RESEPI DAGING GULAI SERAI

------- BAHAN-BAHAN --------

➜ 1 kilo daging lembu ( di potong kecil2, dicuci dan ditoskan… )
➜ 2 biji kentang ( kopek kulitnya dan di potong 6-12 bhgn )
➜ 2 biji bawang besar
➜ 5 ulas bawang putih
➜ 1 inci halia
➜ 1 inci kunyit
➜ 10 btg cili kering – potong2 dan rendam dalam air panas )
➜ 2 batang serai
➜ 1 sudu teh ketumbar biji
➜ 1 sudu kecil jintan manis
➜ 1 sudu kecil jintan putih
➜ 1 kotak @ 200 g santan
➜ 1/2 cawan susu cair /santan pekat
➜ 2 keping asam gelugur
➜ garam secukup rasa

------- CARA MEMASAK --------

➜ Kisar bawang besar, halia, kunyit, cili kering, bawang putih, serai, jintan putih, jintan manis bersama sedikit air hingga hancur…
➜ Kemudian satukan daging, bahan2 yg telah dikisar, air dan santan dan masak hingga daging 3/4 masak.
➜ Masukkan kentang, garam, asam gelugur kedalam gulai… jika air kurang boleh tambah lagi… dan masak lagi hingga daging agak empuk dan santan telah mengeluarkan minyaknya.
➜ Last sekali masukkan susu cair/santan pekat, sesuaikan rasa dan bila kuah sudah mendidih dan agak pekat bolehlah tutup api….
➜ Hidangkan dgn nasi panas2….

Apa lagi.. jom kita makan!

SELAMAT MENCUBA...!

>>>> KLIK SHARE <<<<

Coretan resepi ni Mama Watie ambil dari blog ni
>>> www.potretkasih.com

RESEPIKU di Coretan Dapurku
lebih banyak resepi di http://coretandapurku.blogspot.com/