RESEPI GULAI DARAT UDANG KERTAS DAN NENAS

-------- BAHAN-BAHAN --------
➜ 6 ekor udang kertas yang besar - dibersihkan
➜ 1/2 biji buah nenas masak - potong segitiga
➜ 250 ml santan - dari sebiji kelapa
➜ 1 cawan air
➜ 2 sudu besar rempah kari ikan
➜ 1 sudu besar cili kisar
➜ 1 sudu kecil ketumbar - ditumbuk
➜ 3 tangkai daun kesum
➜ Garam dan gula secukup rasa

-------- BAHAN-BAHAN KISAR HALUS --------
➜ 4 biji bawang merah
➜ 2 ulas bawang putih
➜ 1/2 inci lengkuas
➜ 1/2 inci kunyit hidup

------- CARA MASAK --------
1. Satukan bahan kisar, santan, air, daun kesum, ketumbar tumbuk, rempah kari dan cili kisar dalam kuali.
2. Kacau sentiasa sehingga mendidih dengan api sederhana.
3. Masukkan nenas dan udang, masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau lagi sehingga udang masak.
4. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Coretan resepi ni Mama Watie ambil dari blog ni
>>> sitidelima.net

RESEPIKU di @ Coretan Dapurku