RESEPI AYAM GORENG NENAS

*** Memang sedap lah boleh cuba kalau nak merasa kesedapannyer... sekali makan pasti nak tambah lagi... bagi yg tengah diet tu pejam mata sekejap lupakan.....

------- BAHAN-BAHAN --------

➜ 4 sudu besar minyak masak
➜ 500 gm ayam - basuh bersih dan potong kecil
➜ 1 batang serai - dititik
➜ 1 biji bawang besar - dipotong baji
➜ 2 biji tomato - dibelah 4
➜ 1/4 nenas - dikupas, dibuang empulur dan dipotong dadu
➜ 1 batang cili merah - dihiris
➜ 1 batang cili hijau - dihiris
➜ 2 helai daun limau perut - disiat2
➜ 1 sudu besar sos tiram
➜ 1 sudu beras sos ikan
➜ garam dan gula secukup rasa

------- PES REMPAH --------

➜ 4 sudu besar udang kering - direndam air hingga lembut kemudian dicuci dan dikisar
➜ 1 sudu belacan - dibakar dan dikisar
➜ 3 sudu besar cili kering yg telah dikisar
➜ 5 ulas bawang merah - dikisar
➜ 2 ulas bawang putih - dikisar

------- CARA MEMASAK --------

➜ Satukan semua bahan pes didlm pengisar dan kisar hingga halus.
➜ Panaskan minyak masak dlm kuali yg dalam.
➜ Goreng ayam sehingga keperang-perangan. Angkat dan ketepikan.
➜ Tinggalkan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan panaskan semula.
➜ Tumis pes rempah dgn serai sehingga harum.
➜ Masukkan bawang besar, tomato, nanas, cili merah, cili hijau daun limau perut dan ayam.
➜ Goreng dan kacau hingga sebati.
➜ Kemudian bubuh sos tiram dan sos ikan.
➜ Perasakan secukupnyer dgn garam dan gula jika perlu.
➜ Besarkan api menjadi sederhana dan masak.
➜ Tutup, selama 3 minit.
➜ Hidangkan mengikut citarasa.

SELAMAT MENCUBA...!

>>>> KLIK SHARE <<<<

Coretan resepi ni Mama Watie ambil dari blog ni
>>> azlitamasammanis.com

RESEPIKU di Coretan Dapurku
lebih banyak resepi di http://coretandapurku.blogspot.com/